Wijnbar
De wijnbar van wijnhuis Perelada, in de Empordà
Celler 1923 is de wijnbar van het wijnhuis: je drinkt wat hier zelf wordt gemaakt, met de sommelier tegenover je en de wijngaarden aan de andere kant van het raam.
Wat dat hier betekent
Een wijnbar in het wijnhuis dat de wijn maakt
Het verschil met een wijnbar in de stad zit in de herkomst van de fles. De wijnkaart is hier die van het huis zelf: mousserende wijnen zoals de Perelada Stars Brut Nature Reserva, witte wijnen zoals de 5 Finques Blanc of de Finca La Garriga Blanca, rosé zoals de Perelada Mar de Rosa, en rode wijnen van één wijngaard zoals de Finca Malaveïna, de Finca Espolla of de Perelada Gran Claustro. Op de kaart staat ook de Perelada 1923, een wijn van honderd jaar die hetzelfde jaartal in zijn naam draagt als het restaurant.
Bekijk de wijnkaart
Zo bestel je
De sommelier kiest en legt uit, glas voor glas
Je hoeft niets van wijn te weten. De sommelier adviseert op basis van wat je gaat eten en vertelt bij elk glas wat het is, van welke wijngaard het komt en waarom het op dat moment in het menu past. Er zijn alleen vaste menu's en gerechten worden niet omgewisseld, maar de wijnen kies je wel zelf. En kom je voor iets korters, dan is de kaasplank van Toni Gerez met wijn per glas het populairst.
De kaasplankTwee manieren om te komen
Een volledige maaltijd of alleen een glas en een hapje
Proeverijmenu
Origen en Terroir, met bijpassende wijnen inbegrepen en uitgelegd tijdens de hele maaltijd.
Rondleiding en proeverij
Door het wijnhuis lopen, drie wijnen proeven en daarna blijven lunchen.
Eten in het wijnhuis
Wat er op tafel komt, hoe de eetzaal eruitziet en waarom er geen à-la-cartekaart is.
Vragen over de wijn
We schenken wijn per glas en serveren kaas- en vleesplanken, maar de kern van het huis zijn de vaste menu's. Laat het ons bij het reserveren weten als jullie iets korters zoeken.
Ja. De gerechten van het menu veranderen niet, de glazen wel: de sommelier doet een voorstel en jullie kiezen van de eigen wijnkaart.
De wijnwinkel van het wijnhuis ligt direct bij de ingang van het landgoed, naast het restaurant.
Reserveer een tafel in de wijnbar
Laat ons weten of jullie voor het menu komen of voor een hapje met een glas.
Neem contact op