Menú Terroir
Kaasplank in Peralada, gekozen door Toni Gerez
Vijf lokale kazen met jam en kweepeergelei: de gang vlak voor het dessert van het Menú Terroir.
Vóór het dessert
Plank met 5 lokale kazen van Toni Gerez, met jam en kweepeergelei
Vijf lokale kazen, gekozen door Toni Gerez, met jam en kweepeergelei. Hiermee sluit het hartige deel van het Menú Terroir af, vlak voor het dessert. De wijnkaart is die van wijndomein Perelada zelf, met rode wijnen als de Perelada Efímer of de Garrigal Vinyes Velles.
In het Menú Terroir (€ 52, € 78 met wijnarrangement)
Neem contact op
Waar hij past
De gang die het hartige deel van het menu afsluit
De plank komt op tafel als de warme gerechten voorbij zijn en vóór het dessert, en daar komt hij het best tot zijn recht: de tafel gedekt, de wijn open en geen haast. Kaas en vleeswaren worden door gasten het vaakst genoemd, samen met de omgeving en het werk van de sommelier. Bij de plank heeft de wijnkaart rode wijnen als de Perelada Efímer, de Garrigal Vinyes Velles of de Finca La Garriga.
Zo werkt het wijnarrangementIn het menu
De rest van het Menú Terroir
Veelgestelde vragen
Vijf lokale kazen, geselecteerd door Toni Gerez, geserveerd met jam en kweepeergelei.
Wij werken met vaste menu's, en de plank zit al in het Terroir. Zoek je iets korters met een glas wijn, laat het dan weten bij het reserveren, dan zeggen we wat er die dag mogelijk is.
De gerechten van het menu worden niet aangepast, dus geef het door bij het reserveren: alleen zo weten we het op tijd.
Reserveer het Menú Terroir
Mail of bel ons om de dag en het wijnarrangement te bevestigen.
Neem contact op