Menú Terroir
Taula de formatges a Peralada, triada per Toni Gerez
Cinc formatges de proximitat, melmelada i codony: el pas que ve just abans de les postres del Menú Terroir.
Per allargar la sobretaula
Taula de 5 formatges de proximitat de Toni Gerez, amb melmelada i codony
Cinc formatges de proximitat triats per Toni Gerez, amb melmelada i codony. Tanca la part salada del Menú Terroir, just abans de les postres. La carta de vins de la casa és la del mateix celler Perelada, amb negres com el Perelada Efímer o el Garrigal Vinyes Velles.
Dins del Menú Terroir (52 €, 78 € amb maridatge)
Contacta
On encaixa
El pas que tanca la part salada del menú
La taula arriba quan ja han passat els plats calents i abans de les postres, que és on llueix més: amb la taula parada, el vi obert i temps per davant. Els formatges i els embotits són el que més esmenta qui ens visita, juntament amb l'entorn i la feina del sommelier. Per acompanyar-la, la carta de vins de la casa té negres com el Perelada Efímer, el Garrigal Vinyes Velles o el Finca La Garriga.
Com funciona el maridatgePreguntes habituals
Cinc formatges de proximitat triats per Toni Gerez, servits amb melmelada i codony.
A casa nostra treballem amb menús tancats, i la taula ja va inclosa al Terroir. Si busqueu alguna cosa més curta, amb una copa, digueu-nos-ho en reservar i us direm què podem fer aquell dia.
Els plats del menú no es canvien, així que digueu-nos-ho en reservar: és l'única manera que ho sapiguem amb temps.