Bar de vins
El bar de vins del celler Perelada, a l'Empordà
Celler 1923 és el bar de vins del celler: aquí es beu el que es fa aquí mateix, amb el sommelier al davant i les vinyes a l'altra banda de la finestra.
Què vol dir aquí
Un bar de vins dins del celler que fa el vi
El que el diferencia d'un bar de vins de ciutat és d'on surt l'ampolla. Aquí la carta de vins és la de la mateixa casa: escumosos com el Perelada Stars Brut Nature Reserva, blancs com el 5 Finques Blanc o el Finca La Garriga Blanca, rosats com el Perelada Mar de Rosa, i negres de finca com el Finca Malaveïna, el Finca Espolla o el Perelada Gran Claustro. A la llista també hi ha el Perelada 1923, un vi centenari que porta al nom el mateix any que el restaurant.
Veure la carta de vins
Com es demana
El sommelier tria i explica, copa a copa
No cal saber de vi. El sommelier recomana segons el que mengis i explica cada copa a mesura que arriba: què és, de quina vinya surt i per què encaixa en aquell moment del menú. Només hi ha menús tancats i els plats no es canvien, però els vins sí que es trien: aquesta part és cosa teva. I si vens a fer un mos més curt, la taula de formatges de Toni Gerez amb vi per copes és el format que més es demana.
La taula de formatgesDues maneres de venir
Un àpat sencer o només una copa i res per picar
Preguntes sobre el vi
Se serveix vi per copes i taules de formatges i embotits, però el format principal de la casa són els menús tancats. Digueu-nos-ho en reservar si busqueu alguna cosa més curta.
Sí. Els plats del menú no es canvien, però les copes sí: el sommelier proposa i vosaltres decidiu sobre la carta de la casa.
La botiga de vins del celler és a la mateixa entrada de la finca, al costat del restaurant.
Reserva taula al bar de vins
Digueu-nos si veniu a fer el menú o a picar alguna cosa amb una copa.
Contacta