Wine bar
El wine bar de la bodega Perelada, en el Empordà
Celler 1923 es el wine bar de la bodega: se bebe lo que se hace aquí mismo, con el sumiller delante y las viñas al otro lado de la ventana.
Qué significa aquí
Un wine bar dentro de la bodega que hace el vino
La diferencia con un wine bar de ciudad es de dónde sale la botella. Aquí la carta de vinos es la de la propia casa: espumosos como el Perelada Stars Brut Nature Reserva, blancos como el 5 Finques Blanc o el Finca La Garriga Blanca, rosados como el Perelada Mar de Rosa, y tintos de finca como el Finca Malaveïna, el Finca Espolla o el Perelada Gran Claustro. En la lista está también el Perelada 1923 vino centenario, que lleva en el nombre el mismo año que el restaurante.
Ver la carta de vinos
Cómo se pide
El sumiller elige y explica, copa a copa
No hace falta saber de vino. El sumiller recomienda según lo que vayas a comer y va explicando cada copa a medida que llega: qué es, de qué viña sale y por qué está en ese momento del menú. Aunque solo hay menús cerrados y no se cambian platos, los vinos sí se eligen: esa parte es tuya. Y si vienes a picar algo más corto, la tabla de quesos de Toni Gerez con vino por copas es el formato más pedido.
La tabla de quesosDos formas de venir
Comida completa o solo copa y picoteo
Preguntas sobre el vino
Se sirve vino por copas y tablas de quesos y embutidos, pero el formato principal de la casa son los menús cerrados. Avísanos al reservar si lo que buscáis es algo más corto.
Sí. Los platos del menú no se cambian, pero las copas sí: el sumiller propone y vosotros decidís sobre la carta de la casa.
La tienda de vinos de la bodega está en la misma entrada de la finca, al lado del restaurante.