Weinbar
Die Weinbar des Weinguts Perelada im Empordà
Celler 1923 ist die Weinbar des Weinguts: Getrunken wird, was genau hier entsteht, mit dem Sommelier am Tisch und den Reben direkt vor dem Fenster.
Was das hier heißt
Eine Weinbar mitten im Weingut, das den Wein macht
Der Unterschied zu einer Weinbar in der Stadt liegt in der Herkunft der Flasche. Die Weinkarte hier ist die des eigenen Hauses: Schaumweine wie der Perelada Stars Brut Nature Reserva, Weißweine wie der 5 Finques Blanc oder der Finca La Garriga Blanca, Roséweine wie der Perelada Mar de Rosa und Lagenrotweine wie der Finca Malaveïna, der Finca Espolla oder der Perelada Gran Claustro. Auf der Karte steht auch der Perelada 1923, ein hundertjähriger Wein, der dasselbe Jahr im Namen trägt wie das Restaurant.
Zur Weinkarte
So wird bestellt
Der Sommelier wählt aus und erklärt, Glas für Glas
Weinwissen ist nicht nötig. Der Sommelier empfiehlt passend zu dem, was Sie essen, und erklärt jedes Glas, sobald es kommt: was es ist, aus welchem Weinberg es stammt und warum es an dieser Stelle des Menüs steht. Es gibt nur feste Menüs und die Gerichte werden nicht getauscht, die Weine aber wählen Sie selbst. Und wer nur kurz einkehren möchte, bestellt am häufigsten die Käseplatte von Toni Gerez mit Wein im Glas.
Die KäseplatteZwei Arten zu kommen
Ein ganzes Menü oder nur ein Glas und ein kleiner Happen
Degustationsmenü
Origen und Terroir, mit Weinbegleitung inklusive und während des ganzen Essens erklärt.
Führung und Weinprobe
Durch das Weingut gehen, drei Weine verkosten und danach zum Essen bleiben.
Essen im Weingut
Was hier auf den Tisch kommt, wie der Speisesaal aussieht und warum es keine Speisekarte gibt.
Fragen rund um den Wein
Es gibt Wein im Glas sowie Käse- und Wurstplatten, das Hauptangebot des Hauses sind aber die festen Menüs. Sagen Sie uns bei der Reservierung, wenn Sie etwas Kürzeres suchen.
Ja. Die Gerichte des Menüs bleiben gleich, die Gläser aber nicht: Der Sommelier schlägt vor, und Sie entscheiden anhand der hauseigenen Karte.
Der Weinladen des Weinguts liegt direkt am Eingang des Anwesens, neben dem Restaurant.
Tisch in der Weinbar reservieren
Sagen Sie uns, ob Sie zum Menü kommen oder auf einen Happen und ein Glas.
Kontakt